はかせ鍋

「東京に引越したら買おう！」と思っていたものがあります。
去年の秋から、コトリの中では「鍋ブーム」が巻き起こっていて、「今度、お鍋を買う時はずっと使える上等なやつを買おう！」と心に決めていたのです。インターネットで検索していると、いろんな種類の鍋がでてきました。
心がときめいた鍋は２つ。

一つは、ヨーロッパの家庭では、代々受け継がれ使い続けるという「ル・クルーゼ」。
なんといってもカラフルで、デザインもおしゃれ。雑誌なんかにもよく登場します。
「ずっと大切に使って、孫の代まで使ってもらおう」なんて夢をふくらませていました。
が、問題は超重量感。デパートで持ち上げるたび「無理かも」と気持ちが沈みました。

二つめ。その名も「NEWはかせ鍋」。
早稲田大学名誉教授の小林先生が開発した保温調理鍋！
鍋が二重構造になっているので、加熱したあと蓋をすると温度の低下がゆっくりなんです。
なので火をかけている時間が短くてすむし、野菜はいい状態で調理できるし、味もしみこみやすい。
省エネで経済的！でも、お値段はけっこうするんです。（今まで使っていた鍋の約20倍！！）

９ヶ月じっくり検討した結果、「NEWはかせ鍋」を先日めでたく購入しました！
鍋でごはんを炊くのははじめてだったのですが、はかせ鍋で炊いたら、炊飯器のより比べものにならないくらいおいしい！
まだ野菜を蒸したり、ゆでたりにしか使っていませんが、これからは煮込み料理にも挑戦します。