自炊倶楽部　in　コルンボード

みりんさん主催の自炊倶楽部にいってきました。
今回は、九段下にある北欧の食材屋さんコルンボードさんでの第一回目の開催でした。
このメニューを見ているだけで、おなかがすいてきます。

料理のデモストレーションにはいる前に、みりん先生が「食」についてのお話をしてくれます。
今回のテーマは「油」。
油と一口にいっても、食用の油ってたくだんあるんですね。
昔は「サラダ油」ってヘルシーなものだと勘違いしていたけど、ネーミングには要注意ですよ。
なるべく化学処理されていない、添加物のない油を選ぶのが大切だそうです。
うちの油は、オリーブ油とゴマ油だけだから、合格かな。あと使う量も気をつけないと。
油っていうのは、とらなずぎても、とりすぎても、あまりよくないみたいです。


次は料理のデモストレーション。