やかそば

海の帰りに、金武町にある「やかそば」に行きました。
道路沿いにある小さな沖縄そば屋さんです。
店の看板商品「やかそば」（豚のトロトロ軟骨入り）は、
ざんねんながら売り切れでした。
前に一度食べたことがあるのですが、
「これが骨？」というくらいトロトロに煮込んであります。

今回は「ミックスそば」（三枚肉、ソーキ、ロース）と
クーブシューシーを食べました。
小サイズ（450円）があるのがうれしいところ。

そばはもちろんおいしいのですが、
私が「この店すごいな」と思うのは、店構え。
どこかの家の倉庫と間違えてしまいそうな貧相な（ごめん！）掘っ立て小屋なのです。
店の看板になっているのは、そう大きくないのぼりがいくつか。
店内にはってあるメニューは、マジックで殴り書き。

それでも、おいしいからそばが売り切れることはしばしばらしいです。
どんなに店を立派にしても、おしゃれにしても、肝心の料理がまずかったら、
人の足は遠のくものです。
逆に、味がおいしくて、衛生が守られていれば、
どんな店構えでも人は集まってくるものなんですね。

「いいもの（おいしいもの）は残る」
やかそばは、教えてくれます。